sábado, 3 de marzo de 2012

CROQUETAS (receta de María J. Ruiz)

INGREDIENTES:
 (para el relleno)
 -carne del cocido,
 -cebolla,
 -queso en lonchas,
 -perejil y
 -mi ingrediente especial... ¡nueces!.
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Harina
Aceite
Leche
Huevo
Pan rallado

 PREPARACIÓN:
  Bien picaditos todos los ingredientes del relleno, se sofríe todo en una sartén y se le añade harina y leche para la bechamel sin dejar de remover.

Cuando la masa está formada se deja enfriar. A continuación se va dando forma a las croquetas.
Rebozar primero en huevo y después en pan rayado.   
Luego a la sartén con abundante aceite hasta que estén doraditas ¡y listo!


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